2020-02-08
カテゴリトップ > フランス > ブルゴーニュ生産者別一覧 > 生産者別カ行 > クロ・ド・タール(モメサン)
NV マール ド ブルゴーニュ クロ ド タール 正規品 蒸留酒 辛口 750ml Domaine du Clos de Tart Marc de Bourgogne NV
商 品 名 Domaine du Clos de Tart Marc de Bourgogne NV
蔵 元 モメサン / MOMMESSIN
産 地 フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cotes de Nuits>モレ・サン・ドニ村/Morey Saint Denis
ヴィンテージ ノン・ヴィンテージ
品 種 ピノ・ノワール100%
種 類 / 味わい 蒸留酒 / 辛口dry
容 量 750ml
輸 入 元 正規輸入代理店 ジェロボーム




クロ・ド・タールは1141年に修道女によって設立されました。1791年にマレ・モンジュ家が買い取り、その後マコネに本拠地を置くモメサン家 に渡りました。コート・ド・ニュイのモレ・サン・ドニ村に位置する7.53ヘクタールの単一畑で今まで一度も分割された事がなく、一社が所有する ブルゴーニュのグラン・クリュでとしては最も大きい畑となります。


土壌はかなり均一な粘土石灰質ですが、石灰質の違いによって6つのミクロ クリマに分け、それらを別々に収穫しています。平均樹齢は60年で古いものは100年を越えます。植え替えはマサール・セレクションによって 行い、自社の小さな育苗施設(ナーサリー)では厳選した台木を保管しています。

1999年に新しい醸造設備を設置し、発酵槽、プレス、選果 台などを全てステンレス製のものに刷新しました。ミクロクリマ別に収穫・選果し、それぞれ別に仕込みます。除梗の有無はその年のブドウの 状態によって判断します。アルコール発酵後、新樽に移し10ヶ月熟成させます。その後地下のセラーでさらに樽熟、そして瓶詰め後、気温13 度、湿度75%に保たれた最も地下深いセラーにて保管されます。この完璧な環境の中でゆっくりと美しくワインが熟成します。


※インポーター様資料より







価格
37,500円 (税込 40,500 円)
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